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香葱苏打饼的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-20 | 来源:╮( ̄▽ ̄)╭0

怎么做香葱苏打饼好吃?学做香葱苏打饼需要哪些原料和厨具?君之烘焙网╮( ̄▽ ̄)╭0老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味香葱苏打饼。

本烘焙食谱来自【╮( ̄▽ ̄)╭0】老师分享的香葱苏打饼的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

香葱苏打饼的制作材料:

主料:温牛奶60g,酵母粉4g,黄油30g,低筋面粉150g,细砂糖36g,细盐1g,鸡精2g,苏打粉1g,香葱碎30g,色拉油少许,高筋面粉少许

香葱苏打饼的做法步骤:

1. 先将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合,静置至酵母粉溶化。

2. 黄油切小块,隔温水溶化。

3. 将低筋面粉、细砂糖、盐、鸡精、苏打粉用手动打蛋器混合均匀,加入温牛奶和黄油。

4. 用橡皮刮刀拌匀,再用双手混合成面团。

5. 揉至面团光滑、不粘手后,加入切碎的香葱。

6. 香葱碎充分混合面团后,盖上保鲜膜,静置30分钟。

7. 案面上撒少许高筋面粉,防粘,将面团擀成2mm厚的圆饼形。

8. 用轮刀将面皮切割成长方形。

9. 饼干放在刷垃油的烤盘上(预留空隙),用叉子插上一些小孔,静置10分钟。

10. 烤箱于170度预热,以上下火、170度、上层烤10~13分钟即成。

小贴士:

香葱碎一定要沥干水分或者先用烤箱烤干再加入面团中,否则会造成面团过于湿黏。

香葱苏打饼

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