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蓝莓乳酪饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-24 | 来源:POP红豆CORN

怎么做蓝莓乳酪饼干好吃?学做蓝莓乳酪饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网POP红豆CORN老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味蓝莓乳酪饼干。

本烘焙食谱来自【POP红豆CORN】老师分享的蓝莓乳酪饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

买了烤箱有一个月时间,尝试了不少别人的方子,受益匪浅。现在快要开学了,马上就要暂时告别亲爱的烤箱了,所以试着自己琢磨了一款简单的饼干。我是个随意的人,不喜欢一切和数字有关的东西,材料都是估计的,可以自行加减量。我比较胖,不可以吃油和糖太多的食物,所以这款饼干做得很清爽!

蓝莓乳酪饼干的制作材料:

主料:低筋粉适量,黄油90g,奶油奶酪125g,细砂糖120g,蓝莓干适量,鸡蛋1只

蓝莓乳酪饼干的做法步骤:

蓝莓乳酪饼干的做法图解1

1. 把奶油奶酪,黄油,一只鸡蛋,细砂糖全都放进盆子,待黄油和奶油奶酪软化后,打成糊状。

蓝莓乳酪饼干的做法图解2

2. 加入切碎的蓝莓干,和适量低粉,搅拌均匀。面团软的话,可以持续添加低粉,直到面团变得可以把橡皮刮刀上的面糊都粘掉,就可以了。

蓝莓乳酪饼干的做法图解3

3. 把面团放在油纸上。

蓝莓乳酪饼干的做法图解4

4. 整成条形。因为涉足烘焙界的时日尚浅,所以并没有准备饼干模。只能自力更生,全自动整形了。整好之后放进冰箱冷冻。我很随便的冻了一个半小时,不过大概半个小时就可以了吧。

蓝莓乳酪饼干的做法图解5

5. 面团从冰箱拿出,切片。烤箱预热190度,放入饼干后,烘烤20分钟,拿出来晾一会儿就可以开动了!饼干片切6毫米厚,烤出来是白白的。

蓝莓乳酪饼干的做法图解6

6. 如果切4毫米厚,烤出来是黄黄的。不过都挺好吃的。这次烤的样子有些丑。下个长假再烤,一定要用饼干模!(??????)??!

7. 这个配方做出了48块饼干。我想如果有方正的模具,应该可以做出五十多块吧。

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