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巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-27 | 来源:hanshihanri

怎么做巧克力翻糖哆啦A梦饼干好吃?学做巧克力翻糖哆啦A梦饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网hanshihanri老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味巧克力翻糖哆啦A梦饼干。

本烘焙食谱来自【hanshihanri】老师分享的巧克力翻糖哆啦A梦饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

某人特喜欢哆啦A梦,正好赶上圣诞打算做个特别的饼干送某人,于是想到了君之的这种可塑的巧克力装饰,配上自己设计的图案图纸,用各种非专业工具做了这款饼干。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的制作材料:

主料:低粉50g,黄油20g,白砂糖20g,盐1/8勺,鸡蛋10g,泡打粉1/8勺,白巧克力(代可可脂)30g左右,玉米糖浆14g,蓝、红、黄色素少量

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法步骤:

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解1

1. 先来张原材料合影,我做的双倍的份,还做的其他的形状的,如果只做哆啦A梦一份就够了。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解2

2. 黄油软化加入白糖、盐用打蛋器打发,然后分两次加入鸡蛋,使鸡蛋完全融合。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解3

3. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解4

4. 搅拌差不多用手揉成柔软的面团。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解5

5. 用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解6

6. 用电脑自己组合打印的图纸,用剪刀剪出一个一个单独的哆啦A梦。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解7

7. 烤箱180度,10-12min,大概样子出来了,剩下的就随便做的造型。

巧克力翻糖哆啦A梦饼干的做法图解8

8. 白巧克力上称,隔水加热,注意盆里不能沾水也注意水开不要溅到巧克力盆里,巧克力花开后挤入玉米糖浆,然后冷却后塑形,取少量滴入红色色素,少量滴入黄色色素,白色与蓝色预留相对多些。

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