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香酥全麦苏打饼的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-28 | 来源:江南雨竹营养师

怎么做香酥全麦苏打饼好吃?学做香酥全麦苏打饼需要哪些原料和厨具?君之烘焙网江南雨竹营养师老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味香酥全麦苏打饼。

本烘焙食谱来自【江南雨竹营养师】老师分享的香酥全麦苏打饼的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

很喜欢苏打饼干的味道,但是市面上越来越多的苏打饼干里添加了起酥油、氢化植物油和防腐剂等,让我望而却步。不知什么时候开始,我更愿意选择自己动手,利用所学的营养知识来选择食材,不仅做到安全卫生,同时兼顾健康,这才是我想要的美食。

香酥全麦苏打饼的制作材料:

主料:全麦面粉150g,芝麻6g,脱脂奶粉6g,核桃仁15g,蔓越莓干8g,亚麻籽6g,鸡蛋1个,酵母3g,小苏打2g,玉米油18g,盐3g,温开水适量

香酥全麦苏打饼的做法步骤:

香酥全麦苏打饼的做法图解1

1. 先将芝麻、核桃、亚麻籽放入榨汁机里打碎。

香酥全麦苏打饼的做法图解2

2. 蔓越莓干用刀切碎。

香酥全麦苏打饼的做法图解3

3. 把面粉、酵母、蔓越莓干碎、小苏打、脱脂奶粉、第一步骤打好的芝麻核桃等粉末一起混合,打入鸡蛋,加入玉米油,倒入温开水慢慢搅拌均匀,不要加多了,形成面团不粘手即可。揉好放入盆中盖保鲜膜饧发30分钟。

香酥全麦苏打饼的做法图解4

4. 饧发好的面团放在油纸上用擀面杖擀开,擀成2cm左右,用模具按压出各种形状的饼干,装入到放了油纸的烤盘上。

香酥全麦苏打饼的做法图解5

5. 预热烤箱后,用上下175℃的温度,烤15~20分钟,烤好即可取出,避免取出不及时,饼干过火发黑就不好看了。

香酥全麦苏打饼的做法图解6

6. 香酥美味的苏打饼干出炉了,很成功!快来学做吧。

香酥全麦苏打饼

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