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南瓜小鲜肉面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-03-30 | 来源:s姐_絮

怎么做南瓜小鲜肉面包好吃?学做南瓜小鲜肉面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网s姐_絮老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味南瓜小鲜肉面包。

本烘焙食谱来自【s姐_絮】老师分享的南瓜小鲜肉面包的方子,所属分类:烘焙、饼干、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

这款面包加入了当季的南瓜,配上培根和香葱,色彩非常地吸引人哦。。。。还等什么呢!赶紧抱个南瓜回家做起来吧。。。

南瓜小鲜肉面包的制作材料:

主料:南瓜泥80克,水55克,奶粉15克,糖40克,盐2克,蛋液35克,高筋面粉250克,酵母3克,黄油20克

辅料:培根2片,香葱适量

南瓜小鲜肉面包的做法步骤:

南瓜小鲜肉面包的做法图解1

1. 先看下我的南瓜泥湿度(请根据自家南瓜泥的状态来调节水量)。

南瓜小鲜肉面包的做法图解2

2. 将材料(除黄油)按顺序放进面包机桶内,开启和面程序。

南瓜小鲜肉面包的做法图解3

3. 和面10分钟时加入黄油。

南瓜小鲜肉面包的做法图解4

4. 继续和面15分钟至完全阶段。

南瓜小鲜肉面包的做法图解5

5. 开启面包机发酵程序,60分钟左右,用手指沾粉戳下去,洞口不回缩不塌陷即可。

南瓜小鲜肉面包的做法图解6

6. 发酵结束后取出排气分割成14份,滚圆。

南瓜小鲜肉面包的做法图解7

7. 模具内垫油纸(方便脱模),每个模内排入7个面团。

南瓜小鲜肉面包的做法图解8

8. 入烤箱进行二发,约30分钟,发至7分满。取出刷上蛋液,撒上培根丁和香葱。烤箱180度预热。

南瓜小鲜肉面包的做法图解9

9. 放入烤箱中下层,30分钟左右出炉(上色后表面加盖锡纸)。

南瓜小鲜肉面包的做法图解10

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