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翻糖饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-04-23 | 来源:_蓝莓酱_

怎么做翻糖饼干好吃?学做翻糖饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网_蓝莓酱_老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味翻糖饼干。

本烘焙食谱来自【_蓝莓酱_】老师分享的翻糖饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

翻糖饼干的制作材料:

主料:低筋面粉150g,黄油80g,糖粉30g,鸡蛋30g,翻糖250g,白油适量,蜂蜜少许,翻糖色素适量

翻糖饼干的做法步骤:

翻糖饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌。

翻糖饼干的做法图解2

2. 加入鸡蛋,搅拌均匀。

翻糖饼干的做法图解3

3. 加入过筛后的面粉,搅拌均匀,揉成面团,再擀成0.5厘米厚的饼皮。

翻糖饼干的做法图解4

4. 用模具压出各种形状。

翻糖饼干的做法图解5

5. 烤箱预热后,放入烤箱烘烤,上下管,180℃中层,16分钟。

翻糖饼干的做法图解6

6. 用牙签挑一点色素加入翻糖,揉搓混合均匀。

翻糖饼干的做法图解7

7. 手上涂适量白油,用模具将翻糖印出各种形状。

翻糖饼干的做法图解8

8. 在饼干上滴一滴蜂蜜涂匀,将翻糖粘在饼干上。

小贴士:

考虑到要加翻糖,饼干本身是半糖的,如果要做原味饼干觉得不够甜,可以将糖粉用量增加一倍。

翻糖饼干

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