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咸香芝士玛格丽特的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-05-05 | 来源:Jeffy_24

怎么做咸香芝士玛格丽特好吃?学做咸香芝士玛格丽特需要哪些原料和厨具?君之烘焙网Jeffy_24老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味咸香芝士玛格丽特。

本烘焙食谱来自【Jeffy_24】老师分享的咸香芝士玛格丽特的方子,所属分类:烘焙、零食、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

烘焙新手最易成功的饼干,入口即化的口感太棒了。

咸香芝士玛格丽特的制作材料:

主料:低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油85g,熟蛋黄2个,盐1g,糖粉40g,切达奶酪2或3片

咸香芝士玛格丽特的做法步骤:

咸香芝士玛格丽特的做法图解1

1. 熟蛋黄2个,放在筛网上,用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。

咸香芝士玛格丽特的做法图解2

2. 黄油软化以后加入糖粉和盐。

咸香芝士玛格丽特的做法图解3

3. 黄油用打蛋器打发,到体积变大,颜色变浅,膨松状。

咸香芝士玛格丽特的做法图解4

4. 倒入过筛的蛋黄和切达奶酪,搅拌均匀。

咸香芝士玛格丽特的做法图解5

5. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中,用手搓均匀,捏成面团。面团应该是略微偏干,不会很湿润也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏一小时。

咸香芝士玛格丽特的做法图解6

6. 取出冷藏面团,取一小块,约10g,揉成小圆球,排入烤盘。

咸香芝士玛格丽特的做法图解7

7. 将小圆球用手指肚按扁,饼干会岀现自然的裂纹。

咸香芝士玛格丽特的做法图解8

8. 烤箱预热170度,上下火,中层,上色后盖锡纸转160度烤10分钟,边缘变黄即可。

咸香芝士玛格丽特

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