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坚果饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-05-12 | 来源:麽麽C北屋

怎么做坚果饼干好吃?学做坚果饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网麽麽C北屋老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味坚果饼干。

本烘焙食谱来自【麽麽C北屋】老师分享的坚果饼干的方子,所属分类:烘焙、烤箱食谱、饼干,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

坚果饼干,我烘焙之路上的第一次尝试!美食的世界像宇宙般浩瀚无界,从小就喜欢烹饪的我一直在黑暗中摸索,直到认识了豆果,一个集所有美食爱好者的世外桃源的出现,似乎让迷途的我找到了追寻美食的明确方向和持续动力!烘焙,美食中中的甜蜜之坑,让我沉醉,甘愿堕落!第一次的完美作品将是我厚积薄发的热力源泉!

坚果饼干的制作材料:

主料:低筋面粉130g,无糖黄油170g,鸡蛋(去壳)50g

辅料:细砂糖50g,盐3g,牛奶20ml,泡打粉5g,南瓜子仁20g,葵花籽仁20g,碧根果仁20g,开心果仁20g

坚果饼干的做法步骤:

坚果饼干的做法图解1

1. 黄油在室温环境下融化,加入细砂糖和盐,充分搅拌均匀,分次加入蛋液,不断搅拌,缓慢加入牛奶,搅拌至完全融合。

坚果饼干的做法图解2

2. 加入低筋面粉和泡打粉,混合均匀,用搅拌棒充分搅拌,使得面糊中充分融入空气。

坚果饼干的做法图解3

3. 将几种坚果仁一部分碾成小碎块,混合在一起,省少部分坚果仁保留完整状态备用。

坚果饼干的做法图解4

4. 将碾碎的混合坚果仁倒入面团中,充分搅拌融合在一起。

坚果饼干的做法图解5

5. 用小勺挖取面团,一个一个放在铺好油纸的烤盘内,每个之间要保留一定的间隙,烘烤过程中,面团会膨胀,避免粘连。将保留的整粒的坚果镶嵌在面团上,作为装饰。

坚果饼干的做法图解6

6. 将烤箱调至170度,预热10分钟,然后将铺好面团的烤盘放在烤箱中阁,170度烘烤18分钟。

坚果饼干的做法图解7

7. 烘烤结束后,取出,放在隔网上自然放凉。以上的量能够烘烤出30个左右的坚果饼干,分两次烘烤。

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