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蔓越莓曲奇饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-05-14 | 来源:熠熠娘

怎么做蔓越莓曲奇饼干好吃?学做蔓越莓曲奇饼干需要哪些原料和厨具?君之烘焙网熠熠娘老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味蔓越莓曲奇饼干。

本烘焙食谱来自【熠熠娘】老师分享的蔓越莓曲奇饼干的方子,所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

第一次学烘培做的就是曲奇,感觉不难还耐放,放办公室可以和小伙伴们分享一下。

蔓越莓曲奇饼干的制作材料:

主料:低筋面粉230g,全蛋30ml,黄油160g,糖粉125g,蔓越莓干70g

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤:

蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

1. 用打蛋器将160g黄油打散。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

2. 加125g糖粉搅拌。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

3. 将30ml的全蛋液搅拌均匀后分次倒入黄油湖中,搅拌均匀。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

4. 搅拌均匀后如图所示略变白。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

5. 倒入230g低筋面粉,用刮板翻板几下再用打蛋器打。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

6. 如果家里没电动的打蛋器,可以用手直接混合材料。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

7. 加入蔓越莓干搅拌均匀。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

8. 将混合好的面团放到垫有油纸的容器中,刮平。放入冰箱冷冻硬。(1小时左右)

蔓越莓曲奇饼干的做法图解9

9. 将冷冻好的面团取出后用刀切成厚6厘米的面片。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解10

10. 预热烤箱,放烤箱中层,上下火165度,20分钟,至表面金黄即可。出炉后放凉才能放进盒子保存。

蔓越莓曲奇饼干的做法图解11

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