您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-05-16 | 来源:金陵玫子

怎么做草莓酸奶慕斯蛋糕好吃?学做草莓酸奶慕斯蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网金陵玫子老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓酸奶慕斯蛋糕。

本烘焙食谱来自【金陵玫子】老师分享的草莓酸奶慕斯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、烤箱食谱,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

没学烘焙前就特别喜欢吃慕斯蛋糕,慕斯特有的细腻、香甜总是让人不能忘怀。自己学做蛋糕后也是尝试了几次慕斯,那口味是杠杠的。现在正是草莓上市的季节,冰箱里还有自制的酸奶,那就顺理成章的来个草莓酸奶慕斯吧!

草莓酸奶慕斯蛋糕的制作材料:

主料:自制酸奶250克,淡奶油250克,糖粉30克,牛奶100克,吉利丁片4片,白砂糖15克,草莓QQ糖30克,草莓汁150克,八寸圆形巧克力戚风蛋糕1个

辅料:水果粒适量,草莓片适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

1. 八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕,凉后脱模均切成三片。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

2. 干净的八寸活底圆模外面包上锡纸,防止慕斯液渗出,底部垫上油纸方便脱模。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

3. 淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

4. 吉利丁片用凉水泡软后,放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒,15克白砂糖加入熔化。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

5. 稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀,再加入打发好的的淡奶油拌匀,慕斯液就完成了。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

6. 在模具中放上一片蛋糕,草莓一切为二摆放一圈。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

7. 在蛋糕片放些水果碎粒。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

8. 倒入一半慕斯液再放些水果碎粒。

上一页12下一页