您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-05-22 | 来源:果果isqp

怎么做酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)好吃?学做酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)需要哪些原料和厨具?君之烘焙网果果isqp老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)。

本烘焙食谱来自【果果isqp】老师分享的酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的方子,所属分类:烘焙、戚风蛋糕、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的制作材料:

主料:鸡蛋4个,酸奶200g,普通面粉50g,玉米淀粉30g,白砂糖60g,黄油50g

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法步骤:

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解1

1. 准备好两个无油无水的盆,还有工具。

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解2

2. 准备好原材料,把面粉,淀粉,糖,黄油按照用量都称好备用。

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解3

3. 把黄油放在盆中隔水融化。

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解4

4. 把融化好的黄油从锅里拿出来,融化黄油时注意热水温度不要太高,盆不烫手温度就好!

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解5

5. 把酸奶倒入融化好的黄油,再把面粉还有淀粉都筛入,再开始分离蛋黄蛋清,把蛋黄也放入。注意分离蛋黄蛋清时,蛋清盆一定要放入无油无水的盆中!

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解6

6. 把融化好的黄油,酸奶,面粉,淀粉,蛋黄搅拌均匀!

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解7

7. 开始打发蛋清,打发之前先滴入4滴柠檬汁。开始打发,打发到有鱼泡状是加第一次糖,继续打发,打发到比之前细腻时加第二次糖,继续打发到有明显纹路,蛋清盆倒过来不掉即可!

8. 把蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中拌匀,再倒入三分之一继续拌匀,注意要十字搅拌,然后把剩下的都倒入拌匀!

酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法图解9

9. 准备好模具,把蛋糕糊倒入,震出气泡!

上一页12下一页

关于酸奶蛋糕(仿芝士蛋糕)的做法还有疑问?