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奶油泡芙的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-02 | 来源:吾爱烘焙_

怎么做奶油泡芙好吃?学做奶油泡芙需要哪些原料和厨具?君之烘焙网吾爱烘焙_老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味奶油泡芙。

本烘焙食谱来自【吾爱烘焙_】老师分享的奶油泡芙的方子,所属分类:烘焙、泡芙、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

美味的下午茶点——泡芙,外表蓬松香脆,内部空洞,正好可以填充奶油在泡芙里,或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配,虽然材料不多,但是制作时每个细节还是需要注意的哦(使用长帝智能烤箱CRDF-30A制作)

奶油泡芙的制作材料:

主料:水90g,黄油45g,白砂糖10g,鸡蛋2个,低筋面粉60g

辅料:淡奶油100g,白砂糖12g

奶油泡芙的做法步骤:

奶油泡芙的做法图解1

1. 准备材料

奶油泡芙的做法图解2

2. 将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热,使黄油跟砂糖融化直至沸腾

奶油泡芙的做法图解3

3. 这是融化至沸腾的样

奶油泡芙的做法图解4

4. 加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火,待面团微凉

奶油泡芙的做法图解5

5. 鸡蛋要分2次加入,首先加一个鸡蛋搅拌均匀

奶油泡芙的做法图解6

6. 完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋

奶油泡芙的做法图解7

7. 拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀

奶油泡芙的做法图解8

8. 拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中,将面糊挤在铺有油纸的烤盘上

奶油泡芙的做法图解9

9. 手机连接好烤箱进行预热,将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤,上下火190°,烤12分钟,然后再换成170度烤20分钟

奶油泡芙的做法图解10

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