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全麦葡萄干面包卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-08 | 来源:糖小饼

怎么做全麦葡萄干面包卷好吃?学做全麦葡萄干面包卷需要哪些原料和厨具?君之烘焙网糖小饼老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味全麦葡萄干面包卷。

本烘焙食谱来自【糖小饼】老师分享的全麦葡萄干面包卷的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:,烘焙难度:。

方子自配,分量:18X24cm烤盘1盘量(12只)【关于一些事】目前只混迹豆果和新浪博客@糖小饼Halloween,其它地方是转载的所以一切消息评论我都看不到也回复不了非常抱歉。豆果和新浪的消息都会查的~【还有一些事】还有就是豆果的系统消息通知面板只会提示有作品不会显示作品描述里的留言,除非一条一条消息点进去查看才知道,但只是回复菜谱下的评论就已经要花好几个小时,而作品量实在是太多且绝大多数都没有留言如果还要再一条条地查找出那极个别有提问的作品并且回复的话时间上真的是不允许,所以如果作品里面的提问我没有回复的话很可能是没有看到,还望见谅~如果有问题最好是在菜谱下回复,谢谢~

全麦葡萄干面包卷的制作材料:

主料:果干浸泡液:,葡萄干100G,没过葡萄干量的水,全麦浸泡液:,泡过葡萄干的水100G,蜂蜜20G,全麦粉90G,主面团:,高粉210G,鸡蛋1个,黄糖20G,盐3G,干酵母3G,水30-40G,黄油30G

辅料:白巧克力

全麦葡萄干面包卷的做法步骤:

全麦葡萄干面包卷的做法图解1

1. 葡萄干用清水泡软,水量刚好没过葡萄干就行

全麦葡萄干面包卷的做法图解2

2. 泡软的葡萄干捞出沥水,再用纸巾吸干多余水分

全麦葡萄干面包卷的做法图解3

3. 泡过葡萄干的水留用

全麦葡萄干面包卷的做法图解4

4. 取100G泡过葡萄干的水加蜂蜜20G和全麦粉90G搅匀
表面用保鲜膜盖好,放入冰箱中浸泡过夜备用
全麦粉吸水慢,提前浸泡一下会比较好操作
如果来不及的话可以减短浸泡时间或者省略这步直接把所有材料揉成面团

全麦葡萄干面包卷的做法图解5

5. 浸泡过的全麦面和主面团中除黄油外的所有材料揉成光滑均匀的面团

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