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可可栗子慕斯卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-09 | 来源:YUANYAN31

怎么做可可栗子慕斯卷好吃?学做可可栗子慕斯卷需要哪些原料和厨具?君之烘焙网YUANYAN31老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味可可栗子慕斯卷。

本烘焙食谱来自【YUANYAN31】老师分享的可可栗子慕斯卷的方子,所属分类:烤箱食谱、蛋糕卷、烘焙,需要烘焙时间:30~60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

栗子季节的礼物

可可栗子慕斯卷的制作材料:

主料:煮熟的栗子200克,鸡蛋3个,糖40克,低粉40克,可可粉10g,玉米油40g,牛奶50g

辅料:淡奶油200g,可可粉5g,糖25g

可可栗子慕斯卷的做法步骤:

可可栗子慕斯卷的做法图解1

1. 栗子煮至酥烂,晾凉,用料理机打成泥,如果不好打加点融化的黄油。

2. 做可可卷(基础蛋糕,不详述)蛋清蛋黄分开,蛋黄加牛奶加油加低粉拌匀,蛋清加几滴柠檬汁打至大弯勾,翻拌均匀,入烤箱160度30分钟。

3. 淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分发,与栗子泥拌匀,取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面装饰,裱花袋剪小口到你需要的大小,另一部分卷入蛋糕卷。大功告成!

可可栗子慕斯卷

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