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草莓慕斯瑞士卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-16 | 来源:蓮仔Lclotus

怎么做草莓慕斯瑞士卷好吃?学做草莓慕斯瑞士卷需要哪些原料和厨具?君之烘焙网(3g.28ms.cn)蓮仔Lclotus老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓慕斯瑞士卷。

本烘焙食谱来自【蓮仔Lclotus】老师分享的草莓慕斯瑞士卷的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:掌勺(高级)。

无论从哪里下刀,都可以看的到草莓的踪影

草莓慕斯瑞士卷的制作材料:

主料:鸡蛋6个,牛奶10CC,低粉100克

草莓慕斯瑞士卷的做法步骤:

草莓慕斯瑞士卷的做法图解1

1. 蛋糕体:三个鸡蛋加入50克细砂糖一起打发

草莓慕斯瑞士卷的做法图解2

2. 蛋糕体:再加入牛奶10CC

草莓慕斯瑞士卷的做法图解3

3. 蛋糕体:筛入50克低粉

草莓慕斯瑞士卷的做法图解4

4. 蛋糕体:拌匀,把蛋糕液倒入烤盘,170-180度,烤15分钟

草莓慕斯瑞士卷的做法图解5

5. 蛋糕体:抹茶的和原味的完全一样的做法,就是低粉再加些抹茶粉而已

草莓慕斯瑞士卷的做法图解6

6. 蛋糕体:然后把蛋糕切成一条条的,用草莓酱绿白相间的交互重叠.

草莓慕斯瑞士卷的做法图解7

7. 蛋糕体:放入模具里

草莓慕斯瑞士卷的做法图解8

8. 慕斯馅:150G白巧克力隔水融化然后加上150ML的淡奶油混合均匀,再加入泡过水的2片鱼胶片以及适量的朗姆酒

草莓慕斯瑞士卷的做法图解9

9. 慕斯馅:拌入打好的草莓汁

草莓慕斯瑞士卷的做法图解10

10. 慕斯馅:150克淡奶油打到六成发,和之前的料拌匀在一起,草莓白巧克力就做好了

草莓慕斯瑞士卷的做法图解11

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