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彩虹蛋糕卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-22 | 来源:晨宝宝妈妈

本烘焙食谱来自【晨宝宝妈妈】老师分享的彩虹蛋糕卷的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

喜欢彩虹的色彩缤纷,想做出彩虹一样的蛋糕。

彩虹蛋糕卷的制作材料:

主料:低筋面粉70克,鸡蛋3个

辅料:玉米油30克,糖粉40克,盐少许,塔塔粉2克

彩虹蛋糕卷的做法步骤:

彩虹蛋糕卷的做法图解1

1.

彩虹蛋糕卷的做法图解2

2. 蛋黄加入油糖混合液,一次加入一个。把面粉也分三次过筛加入,上下翻匀至无颗粒。

彩虹蛋糕卷的做法图解3

3. 蛋白加塔塔粉,分三次加入糖粉,打到硬性发泡。

彩虹蛋糕卷的做法图解4

4. 三分之一打发的蛋清,加入蛋黄液,山下翻匀。再把蛋清液加入蛋黄液,还是上下翻匀。

彩虹蛋糕卷的做法图解5

5. 把混好的蛋糕糊分别加入不同颜色的食用色素装入裱花袋。

彩虹蛋糕卷的做法图解6

6. 烤盘铺上油纸,把各色蛋糕糊像彩虹一样挤入烤盘。

彩虹蛋糕卷的做法图解7

7. 放入烤箱140度,15分钟。拿出把油纸撕下晾凉,铺上油纸,抹上打发的淡奶油,卷起。

彩虹蛋糕卷的做法图解8

8. 把卷好蛋糕卷,放入冰箱冷藏30分钟。

彩虹蛋糕卷的做法图解9

9. 拿出切开。

小贴士:

面粉一定要过筛,要上下翻。

彩虹蛋糕卷

晨宝宝妈妈老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享彩虹蛋糕卷的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了彩虹蛋糕卷的家常做法了吧。

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