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八寸彩虹蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-26 | 来源:Relief_

本烘焙食谱来自【Relief_】老师分享的八寸彩虹蛋糕的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:掌勺(高级)。

八寸彩虹蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋2只,白糖(加入蛋黄)8g,白糖(加入蛋白)15g,食用油30g,牛奶30g,低筋面粉35g,色素几滴

八寸彩虹蛋糕的做法步骤:

八寸彩虹蛋糕的做法图解1

1. 蛋黄打散,加入糖,加入牛奶,加入食用油,加入低筋面粉。混合均匀。

八寸彩虹蛋糕的做法图解2

2. 打发蛋白至可提起弯弯直角。

八寸彩虹蛋糕的做法图解3

3. 取三分之一打发好的蛋白加入1中,混合均匀,再将混合之后的面糊倒入蛋白中,混合均匀。

八寸彩虹蛋糕的做法图解4

4. 加入色素,混合均匀,震出大气泡。(这里我添加的是黄色色素可能看不大出来,实物颜色比这个深)

八寸彩虹蛋糕的做法图解5

5. 送入烤箱,我放在下层烤的,150度20分钟,根据个人家烤箱脾性适当调整时间温度。

八寸彩虹蛋糕的做法图解6

6. 烤好之后按个人想象随意发挥即可。

小贴士:

色素我都基本加了3-4滴,就可以出来很漂亮的颜色了。 翻拌面糊的时候手速要快尤其是滴加色素的时候,容易消泡。

八寸彩虹蛋糕

Relief_老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享八寸彩虹蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了八寸彩虹蛋糕的家常做法了吧。

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