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双色紫薯芝士卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-26 | 来源:美美家的厨房

本烘焙食谱来自【美美家的厨房】老师分享的双色紫薯芝士卷的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:掌勺(高级)。

迷上烘培,不仅仅是因为百变的面团让我陶醉,更因为自己做烘焙,可以尽可能的照顾到家里成员的喜好。不知道从什么时候起,仔仔就不太喜欢和牛奶了,我只能在包子馒头面包里面添加奶制品,让他尽量的摄入奶制品的营养。仔仔很喜欢带着淡淡咸味的芝士的味道,用芝士点缀面包,不但视觉上漂亮,芝士丰富的营养,更是能让仔仔精神一上午哦!紫薯的加入,更适合不喜欢粗粮的小朋友,促进肠道健康呢。

双色紫薯芝士卷的制作材料:

主料:紫薯泥20克,面粉140克,蛋液10克,奶粉一小勺

辅料:黄油16咖啡,水20克,芝士一片,酵母粉4克,糖20克,盐四分之一小勺

双色紫薯芝士卷的做法步骤:

双色紫薯芝士卷的做法图解1

1. 紫薯蒸熟,趁热压成泥

双色紫薯芝士卷的做法图解2

2. 把所有的食材分成两份,紫薯泥和除黄油外的所有食材混合,揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉

双色紫薯芝士卷的做法图解3

3. 揪一小块检查下出膜的情况

双色紫薯芝士卷的做法图解4

4. 两种面团分别揉好放入密封的盆子里

双色紫薯芝士卷的做法图解5

5. 把盆子放入烤箱,里面再放一碗开水进行发酵

双色紫薯芝士卷的做法图解6

6. 发酵好的面团取出,排气

双色紫薯芝士卷的做法图解7

7. 分成一样大小的小剂子

双色紫薯芝士卷的做法图解8

8. 取两个不同颜色的小剂子,擀成薄薄的牛舌状

双色紫薯芝士卷的做法图解9

9. 把两个面团叠起来

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