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抹茶红豆慕斯卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-26 | 来源:姓氏王的

本烘焙食谱来自【姓氏王的】老师分享的抹茶红豆慕斯卷的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:10-30分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

蛋糕卷又快又简单,我是在原配方的基础上加抹茶粉的,做法一样。没人帮忙拍过程,所以图片仅供参考。

抹茶红豆慕斯卷的制作材料:

主料:宇治抹茶粉15g~20g,红豆(蜜小豆)适量,淡奶油200g,吉利丁片一块,原味蛋糕卷配方,牛奶50g,细砂糖50g

抹茶红豆慕斯卷的做法步骤:

抹茶红豆慕斯卷的做法图解1

1. 蛋糕卷配方,做法一样,低粉和抹茶粉一起加进去。

抹茶红豆慕斯卷的做法图解2

2. 蛋糕卷烘烤过程中,可以做慕斯部分啦!先泡软吉利丁片,牛奶和细砂糖隔水融化(这一步可以加点抹茶粉拌匀哦)

抹茶红豆慕斯卷的做法图解3

3. 打发淡奶油,同慕斯做法一样。加入放凉的牛奶液中拌匀即可,放入冰箱冷藏。蛋糕卷出炉啦!

抹茶红豆慕斯卷的做法图解4

4. 蛋糕卷放凉後,铺上慕斯部分,撒上红豆,用擀面杖把它卷起来。放进冰箱冷藏,慕斯凝固即可食用。

小贴士:

因为我不是抹茶控,所以在中间慕斯部分就没有加抹茶粉。

抹茶红豆慕斯卷

姓氏王的老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享抹茶红豆慕斯卷的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了抹茶红豆慕斯卷的家常做法了吧。

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