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彩虹蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-26 | 来源:筱然415

本烘焙食谱来自【筱然415】老师分享的彩虹蛋糕的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、下午茶,需要烘焙时间:,烘焙难度:。

用了法国大使希奶油,结果不太好塑形,想要美观需选择植脂奶油,但口感大不如希奶油,特别浓的奶香,和蛋糕的蛋香味,吃起来又有黄桃香甜,外表美丽的蛋糕无法比拟!

彩虹蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋10只,低筋面粉250g,绵白糖100g,色拉油(玉米油)90g,牛奶90g,香草精适量,食用色素,奶油500g,黄桃适量,彩色糖珠

彩虹蛋糕的做法步骤:

彩虹蛋糕的做法图解1

1. 蛋黄、牛奶、玉米油、白糖混合,备用。

彩虹蛋糕的做法图解2

2. 蛋清,分三次打,分三次加糖。

彩虹蛋糕的做法图解3

3. 蛋清3/1,加糖,打泡,湿性发泡就可以了。打好后加入3/1蛋黄混合液,加一滴色素,一起翻拌均匀,如烤模135度45分钟上下火。

彩虹蛋糕的做法图解4

4. 两个出炉了,

彩虹蛋糕的做法图解5

5. 绿色的。

彩虹蛋糕的做法图解6

6. 三个6寸蛋糕,

彩虹蛋糕的做法图解7

7. 开始打奶油,加3滴香草精,加白糖,

彩虹蛋糕的做法图解8

8. 开始制作了

彩虹蛋糕的做法图解9

9. 因为太高去掉一个绿色

彩虹蛋糕的做法图解10

10. 稀奶油实在不好掌控,经验告诉我,下次外观用植脂奶油,好出效果,中间夹了稀奶油不会影响香浓的味道。

彩虹蛋糕的做法图解11

11. 太高了,垫了茶杯。哈!

彩虹蛋糕

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