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彩虹蛋卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-30 | 来源:眯豆

本烘焙食谱来自【眯豆】老师分享的彩虹蛋卷的方子,所属分类:烘焙、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30~60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。

彩虹蛋卷的制作材料:

主料:鸡蛋2个,糖40g,低粉55g,植物油30g,牛奶或水30g,食用色素适量

彩虹蛋卷的做法步骤:

彩虹蛋卷的做法图解1

1. 1.食材合影先!

彩虹蛋卷的做法图解2

2. 2.油加水搅打至水油乳化,即成乳白色。

彩虹蛋卷的做法图解3

3. 3.加入糖和蛋黄打至蛋黄颜色稍微变浅即可。

彩虹蛋卷的做法图解4

4. 4.筛入面粉。

彩虹蛋卷的做法图解5

5. 5.翻拌至顺滑无颗粒。

彩虹蛋卷的做法图解6

6. 7.蛋清分三次加入糖。

彩虹蛋卷的做法图解7

7. 7.蛋白打发到弯勾状即可。

彩虹蛋卷的做法图解8

8. 8.蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。

彩虹蛋卷的做法图解9

9. 10.拌好的蛋糕糊分四份,分别加入不同颜色色素。(我偷懒不想洗碗就放四个保鲜袋里了)

彩虹蛋卷的做法图解10

10. 10.不同颜色依次挤入烤盘。轻轻震出气泡。

彩虹蛋卷的做法图解11

11. 11.烤箱160度中层上下火20分钟。

彩虹蛋卷的做法图解12

12. 12.放凉后卷上奶油和芒果,小清新啦!

彩虹蛋卷的做法图解13

13. 来个完整的!

彩虹蛋卷

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