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彩虹蛋糕卷的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-13 | 来源:米苏0810

本烘焙食谱来自【米苏0810】老师分享的彩虹蛋糕卷的方子,所属分类:烘焙、烤箱食谱、蛋糕卷、下午茶、西餐;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

彩虹蛋糕卷的制作材料:

主料:鸡蛋2个,细砂糖40g,色拉油30g,水30g,低筋面粉40g,食用色素适量

彩虹蛋糕卷的做法步骤:

彩虹蛋糕卷的做法图解1

1. 两个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,蛋白分三次加入40克细砂糖,搅打到湿性发泡状态。

彩虹蛋糕卷的做法图解2

2. 蛋黄打散后依次加入水和色拉油,每次都搅拌均匀。

彩虹蛋糕卷的做法图解3

3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

彩虹蛋糕卷的做法图解4

4. 加入一小部分打发好的蛋白,搅拌均匀。再加入大部分蛋白中,全部拌匀。

彩虹蛋糕卷的做法图解5

5. 拌匀的蛋糕糊分为四份,分别加入红黄蓝绿四种食用色素。加一点就可以,搅拌均匀?

彩虹蛋糕卷的做法图解6

6. 四种颜色的蛋糕糊倒入裱花袋中

彩虹蛋糕卷的做法图解7

7. 用8寸的方形烤盘,垫上油纸。每一种颜色挤一条,挤出的大小,高度宽度尽量均匀?

彩虹蛋糕卷的做法图解8

8. 放入预热到180度的烤箱,烘烤10分钟的样子,因为蛋糕体比较薄,所以烘烤时间较短,根据各自烤箱的性能掌握时间。

彩虹蛋糕卷的做法图解9

9. 烤好以后放凉,打发一些鲜奶油,卷起即可。卷好以后放入冰箱冷藏一会儿再切片。

彩虹蛋糕卷

米苏0810老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享彩虹蛋糕卷的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了彩虹蛋糕卷的家常做法了吧。

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