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棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-15 | 来源:Peggy-lee

本烘焙食谱来自【Peggy-lee】老师分享的棉花杯子蛋糕(低油脂)的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

低油脂,小砂糖的棉花杯子蛋糕,爱甜的亲可以多加一点砂糖

棉花杯子蛋糕(低油脂)的制作材料:

主料:低筋面粉115g,细砂糖75g,鸡蛋(选个头大的)3只,玉米油(色拉油)55g,牛奶60g

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法步骤:

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解1

1. 准备材料

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解2

2. 一次性倒入砂糖,搅拌均匀后,快速打发

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解3

3. 打发至蛋液体积膨胀,颜色发白。出现纹理而且能画8字短时间不消失。(这个过程很重要,时间也比较长,需要耐心些)

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解4

4. 加入玉米油和牛奶,轻轻搅拌一下

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解5

5. 筛入低筋面粉,一定要筛入啊,不能学我偷懒(不筛入直接倒会搅拌时间长很多,真不能偷懒,后悔了T_T)

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解6

6. 这是搅拌好的面糊

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解7

7. 把面糊倒入马芬杯中,大概能做10-11个杯子蛋糕

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解8

8. 烤箱180度预热5-10分钟

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解9

9. 放在中层,180度烤15分钟左右,表面上色即可

棉花杯子蛋糕(低油脂)的做法图解10

10. 可以按个人喜欢再挤些奶油装饰一下

棉花杯子蛋糕(低油脂)

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