您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-15 | 来源:泳歌

本烘焙食谱来自【泳歌】老师分享的蓝莓慕斯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

蓝莓慕斯蛋糕的制作材料:

主料:饼干底材料,奥利奥饼干(去夹心)80g,黄油35g,蓝莓慕斯层材料,蓝莓果酱170g,牛奶70g,蓝莓30颗,淡奶油200g,吉利丁片10g(2片),朗姆酒10g,糖粉30g

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤:

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

1. 吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

2. 选六寸活底模具,模具底下垫一张油纸,

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

3. 黄油隔水融化,去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实,冷藏待用。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

4. 蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

5. 果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

6. 另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发,是可流动的那种。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

7. 将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

8. 先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

9. 轻震模具入冰箱冷藏4小时。

10. 冷藏4小时后取出抚热毛巾,或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

蓝莓慕斯蛋糕

泳歌老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享蓝莓慕斯蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了蓝莓慕斯蛋糕的家常做法了吧。

上一页12下一页

关于蓝莓慕斯蛋糕的做法还有疑问?