您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-16 | 来源:爱吃的董小姐z

本烘焙食谱来自【爱吃的董小姐z】老师分享的戚风纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、西餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

2015年2月我注册了豆果,里面的菜谱让我学到了很多~2015年11月23号我发布了第一道菜谱,开始和大家分享自己的美食,自己进步的同时也帮助大家进步,今年1月开始参加活动,豆果的支持给了我动力!感谢豆果让我成长~今天送上这个蛋糕,祝豆果五周年生日快乐,今后的日子会一直陪伴下去~

戚风纸杯蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋5个,低筋面粉100g,玉米油70g,水70g,绵白糖100g,白醋几滴

戚风纸杯蛋糕的做法步骤:

戚风纸杯蛋糕的做法图解1

1. 准备好材料~

戚风纸杯蛋糕的做法图解2

2. 蛋清蛋黄分离 蛋白盆要无水无油

戚风纸杯蛋糕的做法图解3

3. 将低筋面粉 玉米油 水一起倒入蛋黄盆中

戚风纸杯蛋糕的做法图解4

4. 用蛋抽划十字搅拌至顺滑无干粉的状态 放置一边

戚风纸杯蛋糕的做法图解5

5. 往蛋清里加入几滴白醋

戚风纸杯蛋糕的做法图解6

6. 用电动打蛋器高速打发至看不见蛋清加入第一次白糖

戚风纸杯蛋糕的做法图解7

7. 打发的更细腻加入第二次白糖

戚风纸杯蛋糕的做法图解8

8. 打发至如图的湿性发泡加入第三次白糖

戚风纸杯蛋糕的做法图解9

9. 打至如图的小尖表示打发完成

戚风纸杯蛋糕的做法图解10

10. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 搅拌好后倒入剩余蛋白中翻拌均匀

戚风纸杯蛋糕的做法图解11

上一页12下一页