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奶油草莓小蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-17 | 来源:老方小雨

本烘焙食谱来自【老方小雨】老师分享的奶油草莓小蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、儿童;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。

平时家里吃蛋糕,基本上都是用蛋糕模具做原味的;正好前晚做了些奶油曲奇后,还剩下少许淡奶油,同时也有些草莓,就想着换换花样哈;原装的家用蛋糕粉里配有纸杯托,不用模具,真是方便又好吃~~~

奶油草莓小蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋3个,牛奶50克,细砂糖40克,玉米油30克,家用蛋糕粉55克

辅料:食盐少许,柠檬汁少许,细砂糖6克,淡奶油50克

奶油草莓小蛋糕的做法步骤:

奶油草莓小蛋糕的做法图解1

1. 准备好相关食材

奶油草莓小蛋糕的做法图解2

2. 蛋清与蛋黄分离后,在蛋黄盆中加入10克细砂糖

奶油草莓小蛋糕的做法图解3

3. 拌至无颗粒后,倒入牛奶搅拌均匀

奶油草莓小蛋糕的做法图解4

4. 倒入玉米油搅拌均匀

奶油草莓小蛋糕的做法图解5

5. 筛入低筋面粉

奶油草莓小蛋糕的做法图解6

6. 翻拌至无颗粒,放一旁备用

奶油草莓小蛋糕的做法图解7

7. 蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁

奶油草莓小蛋糕的做法图解8

8. 分三次加入细砂糖

奶油草莓小蛋糕的做法图解9

9. 打至硬性发泡,拉起小直角

奶油草莓小蛋糕的做法图解10

10. 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中

奶油草莓小蛋糕的做法图解11

11. 翻拌均匀后,回倒至蛋白盆中

奶油草莓小蛋糕的做法图解12

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