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翻糖杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-19 | 来源:鹿昭

本烘焙食谱来自【鹿昭】老师分享的翻糖杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

好朋友过生日可是正好那天要去旅行,提前为她烤好美丽且美味的杯子蛋糕~即使那天不在,也送达了我的祝福~

翻糖杯子蛋糕的制作材料:

主料:中筋面粉600g,鸡蛋4个,糖粉600g,苏打30g,翻糖粉300g,粉红色素一瓶,草莓精一汤勺,糖针适量

翻糖杯子蛋糕的做法步骤:

翻糖杯子蛋糕的做法图解1

1. 按照所有菜谱中那样,把面粉糖粉苏打鸡蛋黄油用电动打泡器打泡,加入一汤勺草莓香精以及一小杯全脂牛奶。

翻糖杯子蛋糕的做法图解2

2. 将杯子蛋糕纸放在烤盘里,然后把调好的面糊用大勺子乘到里面。

翻糖杯子蛋糕的做法图解3

3. (补充:这是第一步中所用到的草莓香精,一小勺就够了。)第三步:这时候把烤箱预热到180度,烤前等上五分钟。

翻糖杯子蛋糕的做法图解4

4. 把蛋糕放到烤箱里烤20分钟~和猫咪玩耍等待~

翻糖杯子蛋糕的做法图解5

5. 打开翻糖粉倒入碗中。

翻糖杯子蛋糕的做法图解6

6. 加入很少量的水后点入两滴色素~玫瑰粉~

翻糖杯子蛋糕的做法图解7

7. 加入后搅匀的样子。记得水一定要少~翻糖一定要是很浓稠的糖浆样!

翻糖杯子蛋糕的做法图解8

8. 烤箱中取出烤好的小蛋糕~

翻糖杯子蛋糕的做法图解9

9. 用大勺子把糖浆抹到蛋糕表面~一定不要太多,会流出来!

翻糖杯子蛋糕的做法图解10

10. 抹好后趁着糖还很有粘性,拿出准备好的糖针和做好的翻糖小花。

翻糖杯子蛋糕的做法图解11

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