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戚风杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-19 | 来源:little福

本烘焙食谱来自【little福】老师分享的戚风杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

戚风杯子蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋2个,蛋清用白糖25g,蛋黄用白糖20g,牛奶27g,低筋面粉27g,玉米油20g,柠檬汁几滴

戚风杯子蛋糕的做法步骤:

戚风杯子蛋糕的做法图解1

1. 将白糖与蛋黄搅匀,再加入牛奶和玉米油,再次搅匀,加低筋面粉,搅拌均匀

戚风杯子蛋糕的做法图解2

2. 加白糖分3次加入蛋清,用搅拌器打发,最后一次打发时,滴入柠檬汁固型

戚风杯子蛋糕的做法图解3

3. 加打发的蛋白同样分3次加入蛋黄面粉液中,用硅胶棒翻匀,不要顺时针或逆时针搅拌

戚风杯子蛋糕的做法图解4

4. 翻匀后的,蛋糕液是这个样子的,蓬松感白白的

戚风杯子蛋糕的做法图解5

5. 装入杯子中,共7个,刚好

戚风杯子蛋糕的做法图解6

6. 烤箱180度预热,烤制15分钟~香喷喷出炉

戚风杯子蛋糕的做法图解7

7. 可能卖相没那么好看,但口感绵润极了,香浓可口

戚风杯子蛋糕的做法图解8

8. 松软的内部

戚风杯子蛋糕的做法图解9

9. 成型的戚风蛋糕

戚风杯子蛋糕

little福老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享戚风杯子蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了戚风杯子蛋糕的家常做法了吧。

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