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玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-19 | 来源:玉池桃红

本烘焙食谱来自【玉池桃红】老师分享的玫瑰花儿奶油小蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;

玫瑰花儿奶油小蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克

辅料:装饰:,奶油霜300克,柠檬黄色素适量,绿色色素适量,红色色素适量,紫色色素适量

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法步骤:

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解1

1. 将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解2

2. 放入白砂糖。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解3

3. 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解4

4. 转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解5

5. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解6

6. 用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解7

7. 将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解8

8. 烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解9

9. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。

玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法图解10

10. 把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。

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