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鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-21 | 来源:模样生活

本烘焙食谱来自【模样生活】老师分享的鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

浓郁奶油味道的奶油蛋糕~感觉做法是挺简单的~可能因为挤入模具的时候,挤的太少~都没有太鼓的感觉呢~但是那种淡淡的奶香~超级喜欢的说!~【分量为5-6个】

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的制作材料:

主料:低筋面粉100g,黄油65g,鸡蛋30g,细砂糖50g,淡奶油80g,炼乳10g,泡打粉1/2小勺(2.5ml), 盐1/4小勺(1.25ml)

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法步骤:

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解1

1. 先准备好材料

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解2

2. 黄油要切成小块状,放置直到软化,但注意不能完全让黄油融化成液态。

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解3

3. 黄油里加入细砂糖和盐,用电动打蛋机打发。

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解4

4. 一直搅到黄油颜色变浅,体积感觉比较蓬松,大约需要3-5分钟

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解5

5. 鸡蛋打散后,分2次倒入黄油内,然后继续用打蛋机打发,必须打到鸡蛋和黄油完全融合后,才可以加入第二次。随后加入10g炼乳,搅打均匀。

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解6

6. 加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解7

7. 在打发好的黄油内倒入淡奶油,此时不需要搅拌~

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解8

8. 低筋面粉和泡打粉混合,然后可以用筛筛入打发好的黄油内

鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法图解9

9. 然后用橡皮刮刀进行再次搅拌,直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。

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