您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 戚风杯子蛋糕的做法

戚风杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-25 | 来源:真馜花

本烘焙食谱来自【真馜花】老师分享的戚风杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

不加淡奶油也可以。此份量可做12杯,像我做的杯小,可做16杯。欢迎关注我微博@Love-sum

戚风杯子蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋含悫240g,牛奶60g,玉米油50g,细砂糖蛋黄20g,细砂糖蛋白60g,低粉90g,淡奶油400g,细砂糖入奶油40g

戚风杯子蛋糕的做法步骤:

戚风杯子蛋糕的做法图解1

1. 蛋白分次加细砂糖打发至蛋头提起呈小尖角

戚风杯子蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉,先用蛋头搅至无干粉,再打2-3秒即可

戚风杯子蛋糕的做法图解3

3. 蛋白分次与蛋黄糊拌匀,拌至有光泽,装入裱花袋

戚风杯子蛋糕的做法图解4

4. 裱花袋剪个口,装蛋糕糊挤入杯里,8分满就可以,入150度烤箱35分钟

戚风杯子蛋糕的做法图解5

5. 出炉晾凉

戚风杯子蛋糕的做法图解6

6. 淡奶油加入砂糖打发,装入裱花袋,入冰箱先冷藏,待蛋糕晾凉再挤

戚风杯子蛋糕的做法图解7

7. 用彩糖装饰即可

戚风杯子蛋糕

真馜花老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享戚风杯子蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了戚风杯子蛋糕的家常做法了吧。