您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 蓝莓慕斯的做法

蓝莓慕斯的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-25 | 来源:麦子978

本烘焙食谱来自【麦子978】老师分享的蓝莓慕斯的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。

蓝莓慕斯的制作材料:

主料:吉利丁片15g,糖30g,蓝莓酱100g,奶油300g,戚风蛋糕胚8寸,朗姆酒2g,牛奶50g

蓝莓慕斯的做法步骤:

蓝莓慕斯的做法图解1

1. 将淡奶油打发至湿性起发,放置冰箱备用!

蓝莓慕斯的做法图解2

2. 将吉利丁片放在容器中,用冰水浸泡十分钟直至泡软,捞起放在容器里,下面用热水隔热融化备用。

蓝莓慕斯的做法图解3

3. 戚风蛋糕胚备用。

蓝莓慕斯的做法图解4

4. 将牛奶,糖,蓝莓果酱,朗姆酒放到容器中。用手动打蛋器搅拌均匀,加入融化的吉利丁片搅拌一起拌均匀。

蓝莓慕斯的做法图解5

5. 将淡奶油加入以上的糊,用硅胶铲由上至下顺方向搅拌均匀即可。

蓝莓慕斯的做法图解6

6. 将一块蛋糕胚放入模具中,倒入1/2的蓝莓糊中抹平,再放入蛋糕胚,把剩下的蓝莓糊加入抹平即可,放入冷冻2-4小时,风筒吹边边脱模装饰即可。

蓝莓慕斯的做法图解7

7. 冰箱取出后的样子,美得不要不要的!

蓝莓慕斯

麦子978老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享蓝莓慕斯的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了蓝莓慕斯的家常做法了吧。