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奶油红曲蛋糕杯的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-26 | 来源:meggy跳舞的苹果

本烘焙食谱来自【meggy跳舞的苹果】老师分享的奶油红曲蛋糕杯的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

今天的这道蛋糕杯,因为使用了一点点红曲粉,便越发变得娇艳起来。我用绿丝带给它缠了个蝴蝶结,打发的香甜奶油配上几粒宝石般的石榴,真是像极了美少女,精致娇羞。 面粉是新良面粉最新出品的易小焙品牌,这也是第一次使用,其粉细腻,包装精美,特别是小美女头像,更让人喜欢。

奶油红曲蛋糕杯的制作材料:

主料:新良易小焙蛋糕粉80克,红曲2克,蛋糕用幼砂糖40克,鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶40克

辅料:淡奶油150克,细砂糖15克,装饰用石榴数粒

奶油红曲蛋糕杯的做法步骤:

奶油红曲蛋糕杯的做法图解1

1. 全部蛋糕材料准备好

奶油红曲蛋糕杯的做法图解2

2. 鸡蛋入盆中,一次性加入40克细砂糖

奶油红曲蛋糕杯的做法图解3

3. 用电动打蛋器中速打发,提起打蛋器,蛋液流下来后,痕迹10秒钟不会消失

奶油红曲蛋糕杯的做法图解4

4. 筛入粉类

奶油红曲蛋糕杯的做法图解5

5. 轻快地翻拌均匀

奶油红曲蛋糕杯的做法图解6

6. 玉米油和牛奶充分混合好后,沿着蛋糊盆内壁倒入盆中

奶油红曲蛋糕杯的做法图解7

7. 轻轻翻拌均匀成细腻光滑的蛋糕糊;此时烤箱开始预热150度

奶油红曲蛋糕杯的做法图解8

8. 提前用黄油在模具内壁均匀抹上一层,利于脱模

奶油红曲蛋糕杯的做法图解9

9. 将蛋糕糊倒入模具中,端起模具,从20厘米高的地方轻轻坠落几次,震出蛋糕糊中的大气泡

奶油红曲蛋糕杯的做法图解10

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