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可可纸杯小戚风的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-27 | 来源:美美家的厨房

本烘焙食谱来自【美美家的厨房】老师分享的可可纸杯小戚风的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:掌勺(高级)。

小纸杯的蛋糕,我一直都很喜欢,因为它方便携带,外出游玩的时候带上几杯子,可以及时补充体力,尤其是带着小盆友的时候,小朋友外出游玩,手上不免会弄脏,有了这个小纸杯蛋糕,妈妈们再也不用担心细菌被吃下肚子啦!

可可纸杯小戚风的制作材料:

主料:低粉40克,鸡蛋2个

辅料:糖30克,水25克

可可纸杯小戚风的做法步骤:

可可纸杯小戚风的做法图解1

1. 蛋清蛋黄分离

可可纸杯小戚风的做法图解2

2. 蛋清分次加入20克糖,打至湿性发泡

可可纸杯小戚风的做法图解3

3. 蛋黄用打蛋器打至膨大,颜色变浅

可可纸杯小戚风的做法图解4

4. 分次加入油,每一次都打至油和蛋黄融合,再把水倒进去,搅拌均匀

可可纸杯小戚风的做法图解5

5. 筛入低粉,翻拌均匀

可可纸杯小戚风的做法图解6

6. 挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面,翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里

可可纸杯小戚风的做法图解7

7. 翻拌均匀

可可纸杯小戚风的做法图解8

8. 在拌好的糊糊里倒入可可粉

可可纸杯小戚风的做法图解9

9. 用刮刀把可可粉拌均匀

可可纸杯小戚风的做法图解10

10. 把糊糊倒入小纸杯

可可纸杯小戚风的做法图解11

11. 震一下,放入烤箱,180度,烤20分钟

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