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玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-27 | 来源:anjolee

本烘焙食谱来自【anjolee】老师分享的玫瑰花奶油杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

玩烘焙以来,一直没有做奶油蛋糕,是因为自己的手工活不够细致,这次做奶油蛋糕,避免了奶油霜的裱花,还是能轻松完成,只需要慢慢的挤上蛋糕上就自然成形,而且配上玫瑰花,是不是有一点浪漫和唯美的感觉呢?

玫瑰花奶油杯子蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋3个,植物油24克,牛奶24克,低筋面粉40克,糖粉30克,淡奶油150克,糖粉(奶油用)20克,食用色素适量,玫瑰干花适量

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法步骤:

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解1

1. 蛋青蛋黄分离

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄加入过筛的低粉、三分之一糖粉、植物油和牛奶搅拌均匀

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解3

3. 蛋青分二次加入余下的糖粉打发

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解4

4. 蛋青和蛋黄糊混合搅拌

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解5

5. 烤箱预热,入模

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解6

6. 150度烤25分钟

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解7

7. 淡奶油加入色素和糖粉打到七成发

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解8

8. 打好后的淡奶油装进裱花袋

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解9

9. 将玫瑰干花剪碎,只要红色花瓣

玫瑰花奶油杯子蛋糕的做法图解10

10. 在杯子上挤上奶油和撒上玫瑰干花即可,因为淡奶油不是完全发的,还有一点流动性,只要慢慢挤满杯子就可

小贴士:

1、杯子蛋糕的方子是戚风的方子
2、淡奶油不需要打全发,要有一定的流动性

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