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小戚风蓝莓蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-29 | 来源:土豆丝卷饼1

本烘焙食谱来自【土豆丝卷饼1】老师分享的小戚风蓝莓蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;

冰箱里有冷冻鲜蓝莓,拿出来依然和秋天的味道一样。在温暖的房间里很惬意地吃了一碗。晚上做蛋糕的时候就想到用蓝莓装饰调味,小戚风在蓝莓的相伴下味道真的不一般,做了两盘,我和孩子不顾体重就吃掉一盘,幸福就是这样一点点漫延着……

小戚风蓝莓蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋5个,低筋面粉85g,玉米油40g,糖90g,牛奶40g

辅料:打发淡奶油适量,蓝莓适量

小戚风蓝莓蛋糕的做法步骤:

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解1

1. 5个鸡蛋分离。5个蛋黄加30g糖。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解2

2. 搅打散后加入牛奶和玉米油。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解3

3. 搅拌均匀。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解4

4. 筛入面粉。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解5

5. 再次搅拌匀。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解6

6. 蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的60g 糖。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解7

7. 打至成干性蛋白霜。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解8

8. 取三分之一的蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中,拌匀。搬运之后再取三分之一蛋白霜拌匀。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解9

9. 再倒回蛋白霜的盆中,翻拌均匀。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解10

10. 纸杯放入模具备好。把拌好的蛋糊倒入纸杯8分满。

小戚风蓝莓蛋糕的做法图解11

11. 入烤箱180度,上下火,20分钟,烤好取出。

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