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六连纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-29 | 来源:硕妈学烘焙

本烘焙食谱来自【硕妈学烘焙】老师分享的六连纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

孩子很喜欢吃这种小蛋糕,从蛋糕店买的怕添加剂太多,为了给孩子,健康,营养的小零食开始学习烘焙。

六连纸杯蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋3个,面粉100g,糖60g,食用油25g,水40g,香草精适量,葡萄干适量

六连纸杯蛋糕的做法步骤:

六连纸杯蛋糕的做法图解1

1. 将用料准备好。鸡蛋最好是新鲜常温的。

六连纸杯蛋糕的做法图解2

2. 将鸡蛋打到无油无水的干净盆中,加入一半的砂糖。

六连纸杯蛋糕的做法图解3

3. 用电动打蛋器低速搅打,直到体积稍有膨胀,加入剩余砂糖。

六连纸杯蛋糕的做法图解4

4. 开高速搅打到划八字可以保持几秒不消失,转低速消除大气泡。同时130度预热烤箱。

六连纸杯蛋糕的做法图解5

5. 筛入面粉拌匀。

六连纸杯蛋糕的做法图解6

6. 将食用油与水混合,用电动打蛋器搅打几圈。

六连纸杯蛋糕的做法图解7

7. 取一部分面糊倒去油水碗里搅拌均匀。

六连纸杯蛋糕的做法图解8

8. 再将混合好的油水面糊倒入面糊盆中搅拌均匀。

六连纸杯蛋糕的做法图解9

9. 加入适量香草精,没有的可以不加。

六连纸杯蛋糕的做法图解10

10. 六连模放纸托,放入少量葡萄干。

六连纸杯蛋糕的做法图解11

11. 倒入面糊,七八分满就可以了。轻轻震一下去除表面大气泡,放入预热好的烤箱烘烤20分钟。

六连纸杯蛋糕的做法图解12

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