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红丝绒乳酪杯子蛋糕(2)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-29 | 来源:我家厨房香喷喷

5. 加入香草精、白醋和红丝绒调色剂red velvet (或进口优质食用红色素)并继续搅打均匀,打好后加入buttermilk搅打均匀。

红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法图解6

6. 倒入粉类,用刮刀将粉类和黄油糊用切拌的方式翻拌混合均匀。

红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法图解7

7. 将蛋糕糊放入裱花袋,挤进纸杯。(8分满)

红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法图解8

8. 烤箱170℃上下火预热好以后,将蛋糕放入烤箱倒数第二层烤20分钟左右取出放凉。

红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法图解9

9. 奶油霜所需原料称重并用打蛋器搅打均匀。

红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法图解10

10. 放入中号8齿裱花嘴的裱花袋后以中心为原点顺时针旋转裱花。撒上蔓越莓碎和彩色糖粒、插上薄荷叶装饰会更加漂亮。

红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法图解11

11. 成品如图。

小贴士:

1 制作buttermilk时要用牛奶冲柠檬汁切记不可反向操作。
2 烤颜色较深的蛋糕时,如果看不出火候无法判断是否已熟,可用牙签插入蛋糕,如果取出时没有蛋糕糊带出来即熟。
3红丝绒调色剂red velvet淘宝搜关键字“美国LorAnn Oil 红丝绒色素”可以购买到,亦可使用优质进口红色素来代替。
4 标志为可选的食材,不添加亦不会影响太多味道。可自行决定是否添加。

红丝绒乳酪杯子蛋糕

我家厨房香喷喷老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享红丝绒乳酪杯子蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红丝绒乳酪杯子蛋糕的家常做法了吧。