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抹茶红豆纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-29 | 来源:【猫猫】

本烘焙食谱来自【【猫猫】】老师分享的抹茶红豆纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

抹茶配红豆百搭噢,口感特别好吃

抹茶红豆纸杯蛋糕的制作材料:

主料:低筋面粉80g,鸡蛋5个,玉米油40g,抹茶粉5g,牛奶40g,熟红豆适量,细白砂糖70g,柠檬汁1g

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法步骤:

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解1

1. 首先鸡蛋分离开,蛋黄,蛋清各一个盆中待用

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄盆中,加入玉米油,牛奶,搅拌均匀

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解3

3. 把低筋面粉,抹茶粉,筛入蛋黄盆中,翻拌均匀至无颗粒状态

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解4

4. 打发蛋清,加入柠檬汁几滴去腥,白糖分三次加入打至湿性状态

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解5

5. 蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀来

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解6

6. 这就是翻拌好的蛋糕糊

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解7

7. 拿出煮熟的红豆,沥干水份

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解8

8. 拿出纸杯,一层蛋糕糊,一层红豆,再一层蛋糕糊,一共倒到纸杯七,八分满

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解9

9. 然后表面在撒上一层红豆

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解10

10. 把蛋糕送入预热好温度的烤箱,上下火170度,烘烤40分钟

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解11

11. 出炉

小贴士:

我用的是大纸杯,红豆提前一晚泡,第二天煮很容易熟的

抹茶红豆纸杯蛋糕

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