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抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-07-31 | 来源:时间海的旅行者

本烘焙食谱来自【时间海的旅行者】老师分享的抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;

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抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的制作材料:

主料:鸡蛋2个(约100g),细纱糖45g,低筋面粉60g,抹茶粉5g,牛奶15g,玉米油20g,淡奶油80g,糖8g,蜜豆适量,中号纸杯6至7个

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法步骤:

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解1

1. 鸡蛋打散,加入糖,打蛋器快速档搅打至蛋液变得较为细腻蓬松,有些许明显气泡

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解2

2. 打蛋器改为中速搅打至细腻浓稠无气泡,拉起打蛋器滴下的蛋液不会立即消失即可

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解3

3. 将抹茶、低筋面粉混合过筛,用刮刀由上至下轻轻切拌均匀至无明粉

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解4

4. 牛奶和油混合搅拌均匀分两次加入面糊中 搅拌均匀(不要太用力哦)

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解5

5. 加入适量蜜豆搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入纸杯中(纸杯上方留1厘米)

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解6

6. 烤箱180度预热好后,将装好面糊的纸杯放在烤网上,送进烤箱中层,18分钟,烤好后撕开纸杯倒扣放凉

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解7

7. 淡奶油加糖打六分发即可

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解8

8. 装进裱花袋,剪1公分左右长

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)的做法图解9

9. 最后挤在蛋糕上,再放上几粒蜜豆就OK啦

抹茶蜜豆雪顶(纸杯蛋糕)

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