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奶油杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-01 | 来源:xiao粒儿

本烘焙食谱来自【xiao粒儿】老师分享的奶油杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。

这个方子大概是做3个杯子蛋糕的量,具体要看买的烘焙纸杯的大小。

奶油杯子蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋2个,低筋面粉60g,细砂糖 30g,淡奶油 100g,细砂糖(用于淡奶油打发)10g,柠檬色素 几滴

奶油杯子蛋糕的做法步骤:

奶油杯子蛋糕的做法图解1

1. 把所需材料用电子秤称好重量,鸡蛋中加入细砂糖,用电动打蛋器打发。

奶油杯子蛋糕的做法图解2

2. 打发直到提起打蛋器可以画出8字,并在几秒内消失即可。

奶油杯子蛋糕的做法图解3

3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。

奶油杯子蛋糕的做法图解4

4. 把蛋糕糊倒入烘焙专用纸杯中。大概7分满即可。

奶油杯子蛋糕的做法图解5

5. 放入用170度预热好的烤箱中下层,烘烤15分钟(把烤箱提前预热5-10分钟)。

奶油杯子蛋糕的做法图解6

6. 用牙签插一下,如果牙签上没有粘东西,表明烤透了,出炉放凉。

奶油杯子蛋糕的做法图解7

7. 淡奶油加糖加色素。

奶油杯子蛋糕的做法图解8

8. 坐冰打发。

奶油杯子蛋糕的做法图解9

9. 打发到呈球状的状态即可。装入裱花袋中(用中号的菊花嘴),挤在蛋糕表面就完成咯。

奶油杯子蛋糕的做法图解10

10. 这就是传说中的奶油纸杯蛋糕啦~

小贴士:

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奶油杯子蛋糕

xiao粒儿老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享奶油杯子蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了奶油杯子蛋糕的家常做法了吧。

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