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纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-01 | 来源:小小岛

本烘焙食谱来自【小小岛】老师分享的纸杯蛋糕的方子,所属分类:下午茶、杯子蛋糕

今天特意为一个准妈妈烤制蛋糕,要甜口味,不加任何装饰

纸杯蛋糕的制作材料:

主料:低筋面粉195克,鸡蛋4只,蛋白2个,细砂糖90克,玉米油80克,牛奶70克,泡打粉5克,中号纸杯12

纸杯蛋糕的做法步骤:

纸杯蛋糕的做法图解1

1. 准备食材,称量

纸杯蛋糕的做法图解2

2. 蛋黄液加30克糖、牛奶、玉米油搅拌,面粉泡打粉混合过筛加入蛋黄液

纸杯蛋糕的做法图解3

3. 蛋白加几滴醋,将60克糖分三次加入,打发至蛋白拉起不到,先将1/3蛋白加入面糊z型搅拌,再加1/3蛋白搅拌,将面糊全部倒入蛋白中搅拌,烤箱预热,将面糊分装入纸杯,180度烘烤28分,

小贴士:

面糊有些干,装杯时有黄疙瘩,不用担心,烤出来还行

纸杯蛋糕

小小岛老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享纸杯蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了纸杯蛋糕的家常做法了吧。