您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 花朵纸杯蛋糕的做法

花朵纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-04 | 来源:萧雪闲云

本烘焙食谱来自【萧雪闲云】老师分享的花朵纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;

蛋糕化身成花朵,心情也跟着靓丽起来了。

花朵纸杯蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋5个,色拉油50g,牛奶50g,低粉85g,淡奶油250g,樱桃适量

辅料:白砂糖(入蛋白)60g,白砂糖(入蛋黄)20g,白砂糖(入淡奶油)25g

花朵纸杯蛋糕的做法步骤:

花朵纸杯蛋糕的做法图解1

1. 准备材料

花朵纸杯蛋糕的做法图解2

2. 蛋白蛋黄分离

花朵纸杯蛋糕的做法图解3

3. 蛋白打发至鱼眼泡状,加三分之一的白砂糖

花朵纸杯蛋糕的做法图解4

4. 继续打发至泡泡变得细小均匀,加入剩下的一半白砂糖

花朵纸杯蛋糕的做法图解5

5. 继续打发至湿性泡发(拉起打蛋头,尖头弯曲),加入剩下的白砂糖

花朵纸杯蛋糕的做法图解6

6. 继续打至干性泡发(提起打蛋头,尖角直立)

花朵纸杯蛋糕的做法图解7

7. 蛋黄中加白砂糖拌匀

花朵纸杯蛋糕的做法图解8

8. 加入牛奶拌匀

花朵纸杯蛋糕的做法图解9

9. 加入色拉油拌匀

花朵纸杯蛋糕的做法图解10

10. 筛入低粉,拌匀

花朵纸杯蛋糕的做法图解11

11. 蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白,上下翻拌均匀

花朵纸杯蛋糕的做法图解12

12. 再加入另外三分之一的蛋白,上下翻拌均匀

花朵纸杯蛋糕的做法图解13

上一页12下一页

关于花朵纸杯蛋糕的做法还有疑问?