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迷你披萨杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-05 | 来源:小绿球球

本烘焙食谱来自【小绿球球】老师分享的迷你披萨杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。

最近特别想吃披萨,所以特地去看了披萨底怎么做。我找了好几个方子,总结下来这个最适合自己在家做。一般外面买的披萨量很大,通常一个人时吃不下的,所以我想到了迷你小披萨。迷你披萨感觉和杯子蛋糕很像,有时候想吃蛋糕,但是买一个又大又吃不下,每次还要切,弄的很脏。但杯子蛋糕就来的很干净利索,想吃的时候拿一个出来,很容易就吃完了,量也正好,又不会弄的都是奶油。这款迷你披萨很适合人少的时候做,也可以当早点或者夜宵,因为它可以放冰箱冷冻哦~想吃的时候拿两个出来烤烤,又方便又干净又可爱,最主要是吃相好,哈哈哈哈。

迷你披萨杯子蛋糕的制作材料:

主料:披萨底部分,高筋面粉155g,即食酵母2g,橄榄油(最好选初榨橄榄油哦)15ml,温水(43度左右)90g,盐1.5g~2g,披萨馅部分,番茄1个,大蒜瓣2瓣,黄油15g,盐(也可以不加)适量,黑胡椒粉适量,蘑菇1个,香菇1个,马苏里拉奶酪些许,番茄酱适量,小香肠1个

迷你披萨杯子蛋糕的做法步骤:

1. 披萨底部分

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解2

2. 水加热至温热,将酵母溶解在水中,放置3~5分钟

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解3

3. 面粉和盐倒在料理机里,5个脉冲(按一下松手就好了,连续5次)混合均匀

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解4

4. 倒入15ml的橄榄油

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解5

5. 再倒入水和酵母的混合物

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解6

6. 混合至面团抱团(大约30-40秒)

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解7

7. 面团静置2分钟,再用料理机持续混合30秒

迷你披萨杯子蛋糕的做法图解8

8. 用手触摸面团,如果粘手的话就再加面粉,每次7.5ml(大约5g左右),再打30秒

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