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菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-13 | 来源:壹壹柒柒

本烘焙食谱来自【壹壹柒柒】老师分享的菠萝蜜豆纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、马芬、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

这是在我在别处看来的方子 ,起初以为制作失败很是沮丧了一下,但是一下嘴,瞬间脑回路正常!蛋糕是比较踏实的口感,蜜豆和菠萝的清香~实在太好吃

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的制作材料:

主料:低筋粉150g,牛奶75g,植物油75g,鸡蛋1个,细砂糖50g,泡打粉1勺,去皮去心切块菠萝200g,白砂糖30g,植物油2勺,蜜豆1大勺

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法步骤:

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解1

1. 200g切块菠萝用30g白砂糖腌制2小时,出现清清亮的果汁后上锅小火煮软,果汁浓缩后,加入2勺植物油,再小煮一会儿。

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解2

2. 煮熟的菠萝盛出放凉备用,是这种好看的金黄色

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解3

3. 1个鸡蛋打散,分次加入75g牛奶,75g植物油和50g细砂糖,搅拌均匀,做成蛋糊糊(~o~)zZ

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解4

4. 泡打粉和面粉混合,筛入到蛋糊中

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解5

5. 把面粉糊切拌均匀后加入蜜豆,蜜豆根据自己口味适量就可以啦,翻拌均匀

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解6

6. 用勺子把菠萝均分到纸杯里

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解7

7. 再把面糊用勺子均分到纸杯里,七八分满就可以啦

菠萝蜜豆纸杯蛋糕的做法图解8

8. 烤箱170度预热,下层25分钟左右

小贴士:

如果喜欢菠萝的味道不妨多加一点点,我用了250g菠萝。同样,腌制菠萝的糖也稍多加了些,这个分量基本是6个纸杯蛋糕的量,所以在向纸杯里分菠萝时均分6份好啦~

菠萝蜜豆纸杯蛋糕

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