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奶香曲奇饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-21 | 来源:浅小朵kiki

本烘焙食谱来自【浅小朵kiki】老师分享的奶香曲奇饼干的方子,所属分类:烘焙、儿童、烤箱食谱、曲奇、下午茶、西餐;

饼干中最喜欢吃的就是曲奇饼。酥香的口感,浓郁的奶味。是很棒的下午茶小茶点。装在漂亮的饼干袋中,送给朋友也是很愉快的事情。

奶香曲奇饼干的制作材料:

主料:低筋面粉145g,黄油120g,奶粉15g,糖粉25g,砂糖25g,牛奶18g,鸡蛋25g

辅料:香草粉1/2小勺,盐1/4小勺

奶香曲奇饼干的做法步骤:

奶香曲奇饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡

奶香曲奇饼干的做法图解2

2. 分次加入糖粉和砂糖搅打至融化

奶香曲奇饼干的做法图解3

3. 加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收

奶香曲奇饼干的做法图解4

4. 筛入香草粉(没有可不加)、盐和低粉

奶香曲奇饼干的做法图解5

5. 用橡皮刀切拌均匀

奶香曲奇饼干的做法图解6

6. 切拌好的均匀面糊

奶香曲奇饼干的做法图解7

7. 把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中

奶香曲奇饼干的做法图解8

8. 在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟

奶香曲奇饼干的做法图解9

9. 晾凉即可

小贴士:

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换
2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲
3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

奶香曲奇饼干

浅小朵kiki老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享奶香曲奇饼干的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了奶香曲奇饼干的家常做法了吧。

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