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蓝罐曲奇饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-23 | 来源:恬萝姑娘

本烘焙食谱来自【恬萝姑娘】老师分享的蓝罐曲奇饼干的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、西餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

这个实在是有个故事讲讲:我大四下半学期的时候已经被保研了嘛,都说考研的过着狗一般的生活保研的过着猪一般的生活,我实在是不甘心和猪一样啊所以就打算各处转转~但是——毕竟是学生啊!根本就没有几个闲钱,所以我就选择了挺流行的打工换宿,就是在青年旅社打工来交换吃住,节省了一大笔银子啊!我当时去的是凤凰小镇,四月份,在一个国际青年旅舍做外国人的招待和翻译啊等等,因为小镇里面会说英文的其实没几个,所以做得还挺得心应手~凤凰就是这点不好,四月份总是阴阴沉沉的,还时不常下点雨,山里面本来就比外面冷,一下雨简直就直哆嗦,我就天天抱着我那个八百毫升的热水瓶取暖,他们都说那是我命根子……后来清明假期我同学跑去找我玩,带了一大盒蓝罐曲奇,说怕我冷专门拿一点能量高的食物,我简直是眼泪汪汪涕泗横流啊!后来还真的是每次冷了就吃一片,感觉好很多~再于是就到了七月放暑假,刚好有个烘焙好友在家里面倒腾各种蓝罐曲奇的配方,试了十来个配方,最终终于出来了这个最接近的配方,传授给了我,我做了一次真的是以假乱真啊!

蓝罐曲奇饼干的制作材料:

主料:黄油454g,低筋粉680g,椰蓉50g,葡萄干100g,糖粉150g

辅料:小苏打2g

蓝罐曲奇饼干的做法步骤:

蓝罐曲奇饼干的做法图解1

1. 葡萄干洗干净,用水泡开,这次不要放白酒了哦

蓝罐曲奇饼干的做法图解2

2. 用剪刀尽量剪得碎一点

蓝罐曲奇饼干的做法图解3

3. 黄油放到大盆里面软化

蓝罐曲奇饼干的做法图解4

4. 加入糖粉开始搅拌

蓝罐曲奇饼干的做法图解5

5. 不用特别打发,糖粉融化即可

蓝罐曲奇饼干的做法图解6

6. 颜色稍微变浅之后加进去椰蓉

蓝罐曲奇饼干的做法图解7

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