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蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-23 | 来源:糖小饼

本烘焙食谱来自【糖小饼】老师分享的蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;

配方参考自沈呆纸的柠檬曲奇,以下材料大约做62个

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的制作材料:

主料:牛奶50G,细砂糖100G,无盐黄油200G,低粉250G,杏仁粉50G,盐2.5G

辅料:蔓越莓干90G

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法步骤:

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解1

1. 牛奶加细砂糖拌匀,微波炉叮十几秒加热牛奶糖液让糖融化

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解2

2. 黄油室温软化后打发至颜色泛白呈蓬松羽毛状

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解3

3. 分3-4次加入牛奶糖液,每加一次都充分搅打均匀

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解4

4. 加入切得细碎的蔓越莓干(如果不切得很碎的话可能会堵住裱花嘴)

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解5

5. 加入盐、杏仁粉和提前过筛过一次的低粉切拌至无干粉状态

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解6

6. 装入裱花袋中挤出花型(我用的8齿裱花嘴)

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解7

7. 送入预热好170氏度的烤箱中下层

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解8

8. 烤12-15分钟即可取出放凉
(如果怕底部上色太过头可以中途单开一段时间的上火)

蔓越莓曲奇糖罐子里的小零食的做法图解9

9. 成品特写~

小贴士:

过年的时候似乎家家户户都会准备那么一个铁皮罐子
里面装满了糖、饼干、瓜子..各种小零食

还在家的时候投喂大神做的一款曲奇

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