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超有料的巧克力软曲奇(2)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-23 | 来源:马琳malin

11. 把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解12

12.

超有料的巧克力软曲奇的做法图解13

13. 搅拌均匀;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解14

14. 将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解15

15. 用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解16

16. 加入耐高温巧克力豆,翻拌均匀;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解17

17. 将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解18

18. 取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个);

超有料的巧克力软曲奇的做法图解19

19. 然后揉成小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;

超有料的巧克力软曲奇的做法图解20

20. 略按扁(不要太薄,否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);烤箱预热200度,上下火,放在烤箱中层,大约烤10分钟,出炉后曲奇按上去应该是软的。

小贴士:

1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的,表面已经凝固,内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感,可以用170度烤25分钟左右,完全烤到酥脆即可。

超有料的巧克力软曲奇

马琳malin老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享超有料的巧克力软曲奇的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了超有料的巧克力软曲奇的家常做法了吧。