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巧克力曲奇的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-23 | 来源:简单和旋

本烘焙食谱来自【简单和旋】老师分享的巧克力曲奇的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

巧克力曲奇的制作材料:

主料:黄油60g,糖粉21g,鸡蛋21g,低粉92g,奶粉12g,可可粉5g,耐高温巧克力豆若干

巧克力曲奇的做法步骤:

巧克力曲奇的做法图解1

1. 黄油室温软化加糖粉打发。

巧克力曲奇的做法图解2

2. 加入鸡蛋搅打均匀。

巧克力曲奇的做法图解3

3. 筛入低粉+可可粉,放入奶粉搅拌均匀。(没奶粉的可加低粉代替)

巧克力曲奇的做法图解4

4. 揉成团,放入冰箱冷藏半小时,预热烤箱上下火180度。

巧克力曲奇的做法图解5

5. 将巧克力团分成5g左右小团,揉成圆压扁,摆放至烤盘。(也可放入冰箱冷藏半小时左右拿出,用擀面杖擀成7mm左右厚度。用模具压出喜欢的图案。这里为了方便,就直接揉小球压扁了。)

巧克力曲奇的做法图解6

6. 可放些耐高温的巧克力豆放在上面做装饰(可放可不放)放了口感会好一点。

巧克力曲奇的做法图解7

7. 入烤箱烤10分钟(根据每个人自己烤箱的温度而定)

巧克力曲奇

简单和旋老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享巧克力曲奇的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了巧克力曲奇的家常做法了吧。